Biologische Moestuin
De bio Moestuin
Groenten
Eindelijk kan je beginnen met zaaien en bonen leggen. Heerlijk begin van het moestuin jaar!
- Zaai prei, bietjes en komkommers onder vliesdoek of in de koude bak.
- Leg erwten en capucijners langs gaas, jute netten of zoals in de oude moestuinen bij berkentakken die verticaal in de grond gestoken zijn.
- Leg tuinbonen in een rij en zet er berkentakken omheen zodat ze voldoende steun hebben als ze groter groeien.
- Artisjokken kan je nu zaaien op een vaste plek in de moestuin.
- Asperges kan je nu planten als je voldoende ruimte hebt in je moestuin.
- Als de grond niet te nat is kan je nu ook zaaien: pastinaak, wortels en radijsjes in regenboogkleur.
- Heb je de vroege biologisch aardappels als in huis? Leg vroege aardappels in eierdozen op een lichte plek zodat ze gaan uitlopen. Zodra ze uitlopen kan je ze poten. Wees voorzichtig dat de uitlopers niet afbreken.
- Leg sjalotten, knoflook in eierdozen op een koele maar lichte plaats zodat ze gaan uitlopen. Over een maand kan je ze in de moestuin planten. Knoflook is antibacterieel en goed om vlakbij de aardappels en rondom de kolen te planten.
Fruit
- Zorg bij vorst voor het beschermen van de fruitbloesem. Fruitkwekers zetten watersproeiers aan zodat de bloesem beschermd wordt door een laagje bevroren water. Je kunt ook de boom ook in fleecedoek verpakken.
- Je kunt nog steeds fruitboompjes en hagen planten met kale wortel tot half maart. Dat scheelt veel geld.
In de tuinkas
- Een goed begin van het nieuwe tuinjaar is de kas opruimen en schoonmaken zodat je klaar bent om te gaan zaaien.
- Haal compost in de tuinkas zodat die kan opwarmen zodat je eerder kunt beginnen met zaaien.
- Als je binnen gaat kweken met warmtematjes dan kan je nu beginnen met het meten en bijhouden van de minimum en maximumtemperaturen in de kas.
Sla en kruiden
- Zaai pluksla mesclun en rucola. Over 6 weken kan je de eerste sla oogsten. Dan kan je ook een paar sla blaadjes voorzichtig met de achterkant van een lepeltje uit de grond lichten en uitzetten als slaplantje zodat ze tot kroppen sla kunnen uitgroeien.
- Je kunt nu ook kruiden zaaien zoals platte peterselie en koriander in goten afgedekt met vliesdoek.
- venkel en dille kan je nu zaaien in een kasje of koude bak.
- Zaai kervel, bieslook en salie direct ter plekke.
- De in de nazomer genomen stekken van rozemarijn, tijm, dragon en munt verpotten naar een grotere pot.
- Grote pollen bieslook kan je nu uitsteken en scheuren en zo vermeerderen en uitplanten in de grond verrijkt met compost.
Oogsten
Dit is wat je kunt oogsten en bereiden dit jaar of volgend jaar in deze tijd van het jaar:
- Kolen: paarse en groene spruitjes, rode en witte kool, paarse en groene boerenkool, bloemkool, paarse en groene broccoli
- Wortels: aardperen en pastinaak
- Wintersalade plukken en topjes van erwtenplantjes
- Eetbare bloemen: wilde viooltjes en sleutelbloemen
- Bladgroenten: snijbieten, winterspinazie
- Stengels: prei
- Kruiden: rozemarijn, tijm
In mijn moestuin zijn de kolen en bieten opgegeten door een hert. de wilde viooltjes en sleutelbloemen zijn nog niet in bloei, de bieten en spinazie zijn op, de prei ook!
Quiriene den Oudsten
