Tag Archief van: biologische moestuin

Moestuinplan 

• Maak je nieuwe moestuinplan op basis van wisselteelt. Wisselteelt is het jaarlijks doorschuiven van gewassen. Veel planten in de moestuin trekken ziekten en plagen aan. Veel ziekten en plagen overwinteren in de bodem of in de overgebleven planten. Als je de planten steeds op een andere moestuinbed kweekt dan verdwijnen die soortgebonden ziekten en plagen. 
• Alle ziekten en plagen kunnen beter vermeden worden. gebruik daarom dit schema en schuif ieder jaar de soorten door naar het volgende moestuinbed. 
• wortelgewassen, vruchtgewassen, bladgewassen, koolgewassen, peulgewassen, aardappel. en dan schuift het weer door naar wortelgewassen. Meer info over wisselteelt vind je hier

Zaden bestellen

• Bestel in Februari je biologische groentezaden nu om latere teleurstellingen te voorkomen

Grond voorbereiden

• De grond hoeft NIET omgespit te worden. Dan verliest de bodem haar structuur.
• Verwijder kruiden die je niet wilt hebben op de groentebedden en paden. Ik trek ze eruit met wortels en al, maar bij grotere stukken kan je beter de ongewenste kruiden losschoffelen en weltrekken met een smal harkje.
• Als het niet vriest leg dan een laag compost (zonder turf) van 5 cm op de groentebedden waar de aardappels, kolen en vruchtgroenten zoals pompoen en courgette komen te staan. V
• Voordat je gaat zaaien en planten werk je die compost ligt door de bovenste laag van de bodem zodat het vochting blijft in de grond.

Groenten en Fruit

• Bestel nu je aardappels. Leg ze in een eierdoos op een lichte vorstvrije plaats zodat ze kunnen uitlopen.
• Kijk het aardappelbed van vorig jaar na op aardappels die in de grond zijn gebleven. Haal ze eruit om plantenziekten te voorkomen.
• Bestel kleine pootuien zodat je ze begin maart kunt uitplanten in de volle grond. Mijn favoriete ui is ‘Noord Holland Spring Blood’, een lekkere rode lenteui die je lang kunt bewaren.
• Warm de grond op met cloches of tunnels zodat je vroeg kan beginnen met het zaaien van tuinbonen, wortels, vroege erwten, pastinaak en raapsteeltjes.
• Zaai snijbieten en dek ze af met grof geweven jute. Snijbieten zijn kleurrijk en lekker en je kan ze in veel verschillende gerechten verwerken.
• Verzet de (bonen)stokken en span de jute netten waar straks de capucijners en pronkbonen weer tegenop groeien als je dat nog niet gedaan hebt. Leg een rij tuinbonen, poot jonge uien, spinazie en dek ze af met een laagje vliesdoek of verteerde bladaarde om ze te beschermen tegen de vorst.

Zaaien en kweken

• Je kunt nu al peterselie, kervel en koriander zaaien. Leg de zaadjes de avond van tevoren op en schoteltje met een vochtig stukje keukenpapier zodat ze sneller ontkiemen.
• Je kunt nu ook al venkel zaaien of verplanten naar de goede plek in de tuin, zolang het niet vriest.
• Leg alvast tuinbonen langs een jute net of gaas. De grond is er nu al warm genoeg voor.
• Zaai zoete erwten in een ‘dakgoot’. Vul de dakgoot met tuinaarde vermengd met zand. Leg de erwten in een rechte rij op een regelmatige afstand op de aarde. Duw ze er niet in voordat je ze allemaal hebt neergelegd.
• Je kunt salade zaaien in dakgoten die je aan de schutting of de muur hangt op een lichte, niet zonnige plek: winterpostelijn, regenboog snijbiet, rucola of een wintersla mengsel dat je na 4 steeds een beetje kunt afknippen. Het groeit na 2 weken weer aan. Zolang je water blijft geven.

Oogsten

Dit is wat je kunt oogsten en bereiden dit jaar of volgend jaar in deze tijd van het jaar:

• Spruitjes, palmkool, boerenkool, rode boerenkool, bloemkool, witte en groene kolen, tenminste…als ze niet zijn opgegeten door de rupsen van de koolwitjes zoals bij mij afgelopen zomer
• Andijvie, wintersla Roma
• Eetbare bloemen: viooltjes
• Snijbiet en doorlevende spinazie ‘Perpetual spinach’
• De stelen van de kardoen en prei
• Kruiden: rozemarijn, salie en laurier